木耳烘干機運行設置：
第一段：烘干溫度設定35℃至40℃，時間為4小時，滿負荷排濕
第二段：烘干溫度設定為45℃至50℃，時間為4小時，間隔排濕
第三段：烘干溫度設定為60度 ，時間為6-8小時，延長排濕時間，最后1-2小時可以排濕
在整個烘干干燥的加工過程時間約10-14小時。
總體來說，烘干木耳需控制溫度和注意排濕，烘好后的木耳需輕取輕放，以防破碎，影響木耳的品質。由于木耳的目標干燥度和烘房大小，通風方式等條件的不一樣，導致具體的干燥工藝需要因地制宜，適時調整烘干工藝，掌握好的烘干工藝和細節，才能烘出品質上乘的產品。
