1. 紅薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的淀粉，5%的糖分及小量蛋白質、油脂、纖維素、果膠等成分，將蒸煮后的紅薯，冷卻后進行切片，將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上，做到厚度均勻、擺放整齊，待烘干房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入烘干房內部。設定溫度為40℃，烘干時間為一到兩小時。
2. 溫度設定為55℃，烘干時間為兩小時。
3. 溫度設定為65℃，烘干時間兩到三小時。
4. 溫度設定為70℃，烘干時間為1小時。烘干至8%-10%左右
5. 關閉電源后一小時取出至冷卻
地瓜烘干經驗
發布時間：2020-03-11瀏覽：1447次
